El Menudo Blanco es realmente fácil de hacer, esta sopa auténtica del estado de Sinaloa en México, utiliza pocos ingredientes pero está repleta de mucho sabor que hacen que esta sea una comida sustanciosa en un solo tazón.
Ingredientes
Medidas
Original
Gramos, litros
Onzas, libras
Tazas, Cucharadas
seleccionar todos los ingredientes
1 kilo de panza de res
1 kilo de res pata
1 kilo de maíz pre-cocido
1 cebolla
1 Chile verde
1 cabeza de ajo
limones
1 cebolla
panes virote
agua la necesaria
sal al gusto
4 cubitos de consoné de pollo
Preparación
En una olla pones a cocer la pata de res con bastante agua.
Cortas el menudo en cuadros no muy pequeños y lavas el maíz.
Ya que el agua con la pata de res haya hervido unos 15 minutos agregas el maíz.
A los 20 minutos que agregaste el maíz puedes agregar el menudo (panceta).
Lo dejas un buen rato ya que este todo cocido le agregas la cebolla, la cabeza de ajo, el Chile verde, la sal y los consoné de pollo.
Aparte cortas la cebolla y el cilantro en cuadritos finamente.
AUTOR:Ilse Daniela Ruiz de los Santos
COME SABROSON 