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Postres

Pay de queso

Este pay de queso es muy fácil de hacer. Lo preparas con leche condensada, leche evaporada, queso crema, mantequilla y huevo. Es perfecto para compartir con la familia y disfrutar de un dulce y rico postre.

Ingredientes

             Medidas             Original             Gramos, litros             Onzas, libras             Tazas, Cucharadas           Seleccionar todos los ingredientes

  • 1 paquete de galleta María
  • 1 barra de mantequilla derretida
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 huevos
  • 1 barra de queso crema

Preparación

Recalienta el horno a 160°C. Muele las galletas, reserva un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.Mezcla el resto de las galletas con la mantequilla para formar una pasta y colocar en la base del molde para pay. Reserva. Licúa los ingredientes restantes. Vacía la mezcla al molde y espolvorea la galleta que reservaste encima.Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio y la costra esté dorada.Se deja enfriar en el horno ya apagado.

EDITOR: Ilse Daniela Ruiz de los Santos
Postres

Pastel de chocolate (matilda)

Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil de preparar, te va a encantar.1 taza de harina

preparación:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de taza de leche
  • 1/4 de taza de mantequilla suave
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass para el glaseado
  • 125 gramos de chocolate para el glaseado
  • 3 cucharadas de mantequilla para el glaseado
  • 3 cucharadas de agua para el glaseado
Preparación
En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora .Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cm. de diámetro, engrasado y enharinado.Hornear a 350ºF por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente.Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado
Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente
TIPS
También se puede partir a la mitad y poner mermelada de chabacano en medio.

AUTOR:Ilse Daniela Ruiz de los Santos